Оператор пастеризации

Компания "Фирма Арасан"

Обязанности:

• Оператор обязан:

  3.1. Контролировать процесс пастеризации пива в потоке.

  3.2. Контролировать и регулировать параметры пастеризации, подачи пара, углекислого газа, воздуха по показаниям контрольно- измерительных приборов.

  3.3. Знать порядок разведения дезинфицирующих растворов.

  3.4. Знать последовательность проведения СИП оборудования.

  3.5. Осуществлять запись пастеризации в журналах.

  3.6. Эффективно использовать основные и оборотные фонды.

  3.7. Принимать меры для предупреждения брака и простоев, потерь сырья и материалов.

  3.8. Обеспечить сохранность сырья, продукции, оборудования, инструментов и других ценностей в цехе.

  3.9. Соблюдать нормы расхода сырья и материалов на всех стадиях производства.

  3.10. Анализировать причины брака и принимать меры по их предупреждению и устранению.

  3.11. Обеспечивать соблюдение санитарного режима.

  3.12. Соблюдать требования системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции. Обеспечивать функционирование СМК в рамках возложенных полномочий. Выполнять корректирующие и предупреждающие действия.

Требования:

Условия: